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宿城区市场监管局聘请行业专家开展食品企业风险排查整治
2020年07月31日 15:54  

为全面掌握辖区食品生产加工环节存在的风险点,规范企业生产加工行为,完善食品安全风险隐患治理长效机制,宿城区市场监管局采取购买第三方服务的方式,聘请专家集中对辖区26家中、高风险食品生产企业进行风险隐患排查。

一是重点突出,聚焦高风险行业。通过对食品生产企业进行风险、量化分级评估,确定肉类加工、饮用水加工等中高风险行业为检查重点。

二是依法依规,实施全面体检。依据《中华人民共和国食品安全法》及实施条例等法律法规,专家组针对企业的生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回等方面进行逐项检查。

三是闭环监管,强化结果运用。通过风险隐患排查工作,由专家组对每家企业出具风险评估报告,通过分析、梳理不同产品类别、不同企业存在的各种风险隐患,汇总建立本地区食品生产企业风险隐患资料库,出具整体行业分析报告以及问题整改和评估报告。

四是跟班培训,提高监管水平。排查整治后期,对辖区食品生产企业进行食品安全专题培训,同时组织基层监管人员跟班学习,有效提高食品安全监管理论及实践水平。